Nordic by Nature – Micheline Stars II

Dimanche 17 mars
17h
Cinéma des Familles, Groix

Réalisateur/trice

Rasmus Dinesen

Documentaire / Îles Feroë, Danremark, Espagne / 2021 / 65’

Production

Sweet & Savoury Film Company

Lauréat au Newport Beach Film Festival et au Festival International de films d’Haifa

INEDIT EN FRANCE

Le personnage principal est le restaurant Koks, doublement étoilé au Guide Michelin, situé dans un lieu isolé des îles Féroé. Dirigé par le chef Poul Andrias Ziska, le restaurant est célèbre pour proposer une interprétation très personnelle des traditions culinaires locales. Le chef a basé sa cuisine sur tous les produits locaux traditionnels, y compris les plus étonnants, dans le respect des réglementations. Ainsi, c’est toute une culture que l’on découvre.

Crédits photos: Claes Bech-Poulsen