SANS QUEUE NI TÊTE, DÉCORTICAGE D’UNE CREVETTE GRISE

De la pêche à pied de crevettes sur les côtes de la Mer du Nord à la fabrication de croquettes belges, en passant par le décorticage, il s’agit surtout d’une affaire de femmes. Parce que plus habiles ou peu payées? Nicole, décuple championne du monde de décorticage de crevettes grises, nous confie qu’avec les nouvelles lois sociales, les industriels recourent au travail de marocaines ou d’indonésiennes surexploitées. De Dunkerque à Tanger, de Ostende à Zoutkamp, ce film remonte la filière industrielle du décapode préféré des gens du Nord.